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苹果购买App会员是可以开发票的，并且这个过程是相对安全的。
在苹果应用中购买会员服务后，如果需要发票，可以选择通过苹果官网申请，具体的操作过程可能包括登录苹果账号，找到相应的订单或购买记录，然后申请开具发票，开具的发票一般为电子发票，可以直接发送到你的邮箱。
关于安全性问题，只要是通过正规渠道购买的苹果服务，都是安全的，但为了确保个人权益，还是需要注意以下几点：
1、确保在官方应用商店或官方网站上购买，避免在非官方渠道进行交易，这样可以降低风险。
2、保留好所有的交易记录和凭证，包括订单号、支付记录等。
3、如果在开发票或交易过程中遇到任何问题，可以联系苹果官方客服进行咨询和解答。
苹果购买App会员可以开发票，并且这个过程是相对安全的，但为了确保个人权益和安全，建议遵循正规渠道进行交易，并保留好所有的交易记录和凭证。